Exedra Ristorante

Exedra Ristorante Pizzeria(1972)

All’ interno di un uliveto secolare nelle campagne tra Leverano e Porto Cesareo nel complesso turistico di “Villa Ghetta” sorge “Exedra Ristorante Pizzeria”. La nostra struttura nata nel 2015 è costruita con le moderne tecnologie della Bio-Edilizia per avere un basso impatto ambientale e rispettare il luogo in cui è inserita. La struttura è dotata di una sala interna dallo stile Country-Chic e dotata di tutti i comfort. Disponiamo di fantastico forno a legna che vi delizierà con ottime pizze. Il punto di forza, soprattutto nella bella stagione, è il patio esterno dove potrete degustare le nostre delizie sotto imponenti alberi d’ulivo…e per i più piccoli un bellissimo parco giochi.

Il fiore all’occhiello del nostro giardino è la fantastica piscina che farà da cornice ai vostri eventi importanti: uno spazio suggestivo e rilassante dove una cascata renderà davvero unico lo sfondo rurale del luogo.

Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un’arte

Exedra Ristorante Pizzeria

sp 21 Leverano -Porto Cesareo

73045 Leverano (Lecce) contrada Ghetta

Coordinate: 40.277438,17.954202

Immacolata € 20:

Antipasto

Gelato di baccalà su disco di pane ai cereali con cicoria puntarella allo zafferano e caramella di bresaola ripiena al caprino

Primo

Struffoli di grano arso alle delizie di mare su crema di ceci ripassata al rosmarino

Secondo

Filettino di suino nero in crosta di erbe con bolle di patate soffiate e salsa al primitivo

Dessert

Cerchio di ananas arcobaleno con sfogliatina alle mele

Bevande

Acqua, vino Vecchia Torre

Caffè & Amaro

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Natale €35:

Benvenuto

Flute di prosecco di Valdobbiadene con canapes assortiti

Antipasto terra

Speck del Tirolo con burratina delle Murge e salsa calda di peperone rosso, tartelletta di sfoglia al sesamo farcita con funghi di bosco e verdurine

Antipasto mare

Misto perla in conchiglia Saint Jacques dorata al forno, soppressata di polpo al pomodoro ramato e pesto di rucola

Primo Mare

Strigoli tirati a mano con salsa alla cernia e mandorle tostate

Primo terra

Cuoricini al castelmagno con ragù di Chianina e pesto al finocchietto

Secondo Mare

Medaglione di spada alla siciliana con tortino di cicorielle selvatiche e salsa al vermentino

Frutta & Dessert

Tronchetto natalizio al cioccolato con composta di frutta fresca

Bevande

Acqua, vino Vecchia Torre

Caffe & Amaro

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Gran Cenone di San Silvestro €50:

Aperitivo di benvenuto al piatto

prosecco di Conegliano con rosticceria calda e finger food freddi

Apertura del gran galà

Carpaccio di spada al sambuca con frutta secca, ostrica allo champagne, budino al radicchio e scamorza fumè

Primo di Mare

Il riso carnaroli con gamberi bianchi e bucce di limone caramellate e perle nere

Primo di Terra

Ventaglio di crespelle al grano arso alla Rossini con fondue di San Marzano

Secondo di mare

La darna di salmone norvegese in fascia di speck su crema di scarola e patate sabbiate

Come tradizione richiede

Lenticche rosse di castelluccio e cotechino

Frutta & Dessert

Semi freddo alle nocciole con cuore morbido alla nutella in composè con frutta esotica

Pandoro

Bevande

Acqua, vino Vecchia Torre, Spumante

Caffe & Amaro

19754624